SITIAL 2007

Fecha de Cata: 10-12-11
Nombre del vino: SITIAL
Productor: CASTILLEJO DE ROBLEDO
Región: RIBERA DEL DUERO
Variedad de uva: Tempranillo
Tiempo Barrica: 12 meses
Graduación: 13% vol
Tª Servicio: 16-18º
Cosecha: 2007
Precio: 3 euros

FASE VISUAL:
Capa (intensidad coloración) media-baja
Color granate hacia ladrillo
Brillo medio
Lipidez media-alta
Lagrima gruesa, caída lenta.

FASE OLFATIVA:
Intensidad de aroma media
Notas de frutos negros, tostados.

FASE GUSTATIVA:
Contenido de azucares: Semi-seco
Cuerpo medio
Acidez: Media-baja
Taninos: nivel medio-bajo, demasiado maduos.
Intensidad de sabor BAJA con final CORTO (3 seg)


CALIFICACIÓN: 82/100
Enrique Hurtado Flores